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Frango com Catupiri e Batata palha Iane

Receita por: qualitare

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango cozido e desfiado com temperos a gosto (pimenta, cominho, manjericão, sal)
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 lata de molho de tomate
160 g de batata palha Iane
250 g de catupiri
100 g de parmesão ralado
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela em fogo baixo, coloque o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango e refogue mais um pouco.
Coloque o molho de tomate e o sal. Misture e deixe apurar.
Despeje o conteúdo da panela em um refratário que possa ir ao forno.
Espalhe o catupiri, o parmesão e cubra com a batata palha Iane.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que fique gratinado.

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